044-384-02-59

050-051-50-85

067-857-75-12

корзина пуста
 
Перезвонить мне
menuКаталог товаров
Кухонные аксессуары Tescoma (Чехия)
Программа Лояльности от DomoMir

Новости

23.11.2017
23.11.2017
22.12.2016
22.06.2016
11.05.2016
12.01.2014
05.01.2014
02.01.2014
22.12.2013
15.12.2013
24.11.2013
17.11.2013
09.11.2013
Подписаться на новости:
или RSS 2.0

Акция СЕЗОННЫЕ СКИДКИ от DomoMir

Бокалы

Бокалы. Правильная форма раскроет настоящий вкус!


 

Бокалы - это не просто емкость, из которой удобно дегустировать разнообразные алкогольные напитки. Оказывается все гораздо интереснее.


 Попробуем вместе разобраться - для чего же на самом деле служит бокал?  Для этого начнем с его формы и назначения.

 

  Видеосовет: Как выбрать бокалы для вина

 Форма бокала играет очень важную роль в процессе восприятия и определения качества алкогольных напитков. Она определяет размер воздушного пространства над поверхностью вина, в котором после испарения фиксируется винный аромат.


Если аромат распределен неправильно – любимое дорогое шампанское превращается сразу в самое обычное игристое вино, а высшей категории качества старый коньяк - просто в коньяк.



 Форма бокала существенно влияет на вкус.


 
Рецепторы, которые отвечают за восприятие сладкого вкуса -  размещаются на кончике языка, боковые стороны чувствуют кислотность, разные оттенки горечи ощущаются ближе к гортани, вкус солености определяется любым  участком языка.


 Благодаря правильной форме бокала поток жидкости направляется на правильные участки рецепторов, которые смогут воспринимать все оттенки вкуса с наибольшей силой.


 К примеру, бокал широкой формы удобно использовать для маленьких глотков при среднем расположении головы, а бокал узкой формы - вынуждает человека немного запрокинуть голову при глотке. Так вот, эти два глотка направятся в разные  вкусовые зоны.


 Если форма бокала выбрана неправильно - основа дегустируемого вина воспринимается в искаженной форме, а оттенки вкуса не чувствуются вообще.


Вкус коллекционного дорогого портвейна употребляемого из обычного стакана превращается в ординарный дешевый портвейн.

 

 В настоящее время существует большой ассортимент бокалов различных форм и объемов, которые ориентированы на определенные типы алкогольных напитков.


 Основными формами винных бокалов является - тюльпан и шар.

 

 Бокалы правильно наполнять на три четверти объема, чтобы можно было покачивать вино в чаше и при  этом наслаждаться его букетом.

 

 Вина с высоким фруктовым ароматом требуют наличие большего воздуха в бокале, поэтому их необходимо наливать еще меньше. 


 Бокалы для красного вина имеют округлую форму и вместимость чаши около 500 мл., (некоторые серии предлагают объем около 800 мл.) В таких бокалах подают медленно пьющиеся разнообразные коктейли с вином.

 

 Форма бокалов для белого вина, как правило, немного вытянутая, вместимость чаши около 180 мл. Для того чтобы тепло рук не смогло нагреть охлажденное вино или коктейль, бокал рекомендуют держать за ножку.


В данных бокалах также можно подавать быстро пьющиеся  коктейли, например шприцеры и пунши, выполненные на основе вина.


 Для шампанского используют бокалы формы «флют» (форма чаши постепенно расширяется вверх, а потом сужается) – в таких бокалах игристые вина дольше не выдыхаются: поскольку площадь над поверхностью вина маленькая - пузырькам негде лопаться.


 Существует еще одна форма бокала для шампанского - в виде низкой широкой чаши на длинной ножке. В широкой чаше происходит быстрое выделение пузырьков (благодаря большой площади), в результате чего шампанское превращается в тихое вино.


В таких бокалах рекомендуется подавать не шампанское, а коктейли, в особенности с колотым льдом, которые смогут выгодно подчеркнуть изящную форму сосуда. Широкий край бокала можно украсить с помощью веточек ягод и фруктов.


 Бокал для коньяка классической формы «сниффер» напоминает форму тюльпана с узким горлом и широкой нижней частью. Его задача - собрать максимум аромата с поверхности жидкости и затем удержать его в горлышке бокала. Коньяк правильно наполнять до самой широкой части бокала.

 Профессиональные дегустаторы считают, что правильные бокалы должны быть произведены из тонкого прозрачного стекла, желательно без какого-либо декора.

1   2   3   4   5   6    ...   14   вперёд »   показать все

Производитель: Pasabahce
Количество: 2 шт
Материал: стекло
Объём, мл: 360
119

грн

 
 
Производитель: Bohemia
Количество: 2 шт
Материал: стекло
Объём, мл: 190
142

грн

 
 

  

Производитель: Bohemia
Количество: 2 шт
Материал: стекло
Объём: 450 мл
180

грн

новинка

 
 

  

Производитель: Bohemia
Количество: 2 шт
Материал: стекло
Объём, мл: 350
193

грн

новинка

  

Производитель: Bohemia
Количество: 2 шт
Материал: стекло
Объём, мл: 550
215

грн

новинка

  

Производитель: Bohemia
Количество: 2 шт
Материал: стекло
Объём, мл: 570
240

грн

  

Производитель: Bohemia
Количество: 6 шт
Материал: стекло
Объём: 250 мл
245

грн

  

Производитель: Bohemia
Количество: 2 шт
Материал: стекло
Объём, мл: 700
257

грн

 
 
Производитель: Luminarc
Количество: 3 шт
Материал: стекло
Диаметр: 7.5 см
Высота: 16 см
Объём, мл: 370
273

грн

 
 

  

Производитель: Bohemia
Количество: 2 шт
Материал: стекло
Объём, мл: 820
280

грн

 
 
Производитель: Luminarc
Количество: 6 шт
Материал: стекло
Объём, мл: 190
309

грн

 
 
Производитель: Bohemia
Количество: 2 шт
Материал: стекло
Объём, мл: 190
326

грн

Производитель: Bohemia
Количество: 6 шт
Материал: стекло
Диаметр: 7.5 см
Высота: 21.5 см
Объём, мл: 250
338

грн

Производитель: Bohemia
Количество: 6 шт
Материал: стекло
Объём, мл: 230
342

грн

Производитель: Bohemia
Количество: 6 шт
Материал: стекло
Объём, мл: 240
352

грн

Производитель: Bohemia
Количество: 6 шт
Материал: стекло
Объём, мл: 180
357

грн

 
 
Производитель: Bohemia
Количество: 6 шт
Материал: стекло
Диаметр: 8.5 см
Высота: 24.5 см
Объём, мл: 220
360

грн

 
 
Производитель: Bohemia
Количество: 6 шт
Материал: стекло
Объём, мл: 190
364

грн

 
 
Производитель: Bohemia
Количество: 6 шт
Материал: стекло
Объём, мл: 190
366

грн

Производитель: Bohemia
Количество: 6 шт
Материал: стекло
Объём, мл: 250
376

грн

1   2   3   4   5   6    ...   14   вперёд »   показать все

Фильтр
Производитель
Серия
По цене
от до

грн